當初想出來做滷味，其實也沒想太多，就是一個中年的大叔被裁員失業，也不知道做什麼，又不想回以前的產業，因為做久了想轉換跑道吧。
但~~~~~又不知道做什麼？時機不好，工作又難找，尤其是中年更是難找，還有家庭甜蜜的負擔，剛好想起當兵時學長教我簡單的滷鳳爪，中年大叔自己本身愛吃也喜歡研究
於是加以改良並深入研究，想要做出符合大家口味的滷味。
為什麼取名為中庸之道，就是有次中年大叔在查資料，意外的看到中庸之道這四個字，本來覺得中庸之道就是中庸就是普通就是還好
但不知道哪根筋不對，竟然去查中庸之道的意思？在這邊題外話一下，因中年大叔年輕不懂事，小時候貪玩人家在認真讀書時，大叔我都跑去放牛~~呵呵，喂~~~有點牽太遠了，回來、回來。
中庸之道的意思很深，但簡單來說就是臨界點的意思，例如2隻手裡各握住一隻鳥，握太緊怕掐死牠，握太鬆又怕牠飛走，這就如中庸的意思想要做到剛剛好又全面化真的很難
在這個世界上，有許多人不甘於平凡，但中庸之道告訴我們，要接受自己的平凡，因為當一個可以享受平凡，尊重別人的平凡，這樣的人生才會容易知足才會感激，於是中庸之道就跟中年大叔的想法很像
滷大家喜歡吃的口味就好，不一定要最好吃只有您喜歡吃，那怕是家常滷味也行
至於為什麼有MINANN，因為那是中年大叔的台語名字，那為什麼叫滷食而不叫滷味呢？
因為MINANN中年大叔，希望滷味不止是滷味，只要食材都是可以滷，可以創新可以變化，可以平凡中帶點不平凡。
最後MINANN中年大叔的「中庸之道-滷食本鋪」希望可以把這理念與食材推廣給大家認識，也歡迎大家一同品嚐我們平凡中帶點不平凡的創新滷食。
杏鮑菇-正常包 NT$120
規格：正常包(150g)/包
保存期限：
所有商品均需冷藏或冷凍保存
冷藏5天，冷凍10天
加熱方式：
電鍋加熱：整包拆封後放入碗盤中，蒸熱後即可食用
水煮加熱：整包不用封放入鍋中水煮10~15分鐘即可食用
微波加熱或解凍：將真空袋先撕開一個小洞，微波（1000W）約1分鐘，切勿過熱，以免影饗風味
最佳賞味方式：
水煮、微波或電鍋加熱後食用：貢丸、豆乾、雞腿、雞翅、翅小腿、雞腳、鴨翅、鴨腳、甜不辣、豬血糕
雞腿-正常包 NT$100
規格：正常包(2隻)/包
保存期限：
所有商品均需冷藏或冷凍保存
冷藏5天，冷凍10天
加熱方式：
電鍋加熱：整包拆封後放入碗盤中，蒸熱後即可食用
水煮加熱：整包不用封放入鍋中水煮10~15分鐘即可食用
微波加熱或解凍：將真空袋先撕開一個小洞，微波（1000W）約1分鐘，切勿過熱，以免影饗風味
最佳賞味方式：
水煮、微波或電鍋加熱後食用：貢丸、豆乾、雞腿、雞翅、翅小腿、雞腳、鴨翅、鴨腳、甜不辣、豬血糕
滷雞腳-正常包 NT$90
規格：正常包6隻/包
保存期限：
所有商品均需冷藏或冷凍保存
冷藏5天，冷凍10天
加熱方式：
電鍋加熱：整包拆封後放入碗盤中，蒸熱後即可食用
水煮加熱：整包不用封放入鍋中水煮10~15分鐘即可食用
微波加熱或解凍：將真空袋先撕開一個小洞，微波（1000W）約1分鐘，切勿過熱，以免影饗風味
最佳賞味方式：
水煮、微波或電鍋加熱後食用：貢丸、豆乾、雞腿、雞翅、翅小腿、雞腳、鴨翅、鴨腳、甜不辣、豬血糕
美安傳送門：https://tw.shop.com/search/%E3%80%90MINANN%E4%B8%AD%E5%BA%B8%E4%B9%8B%E9%81%93!%E6%BB%B7%E9%A3%9F%E6%9C%AC%E8%88%96%E3%80%91%E6%88%91%E5%80%91%E7%9A%84%E5%AE%97%E6%97%A8%E5%B0%B1%E6%98%AF%E5%B9%B3%E5%83%B9%E3%80%81%E5%A5%BD%E5%90%83%E3%80%81%E8%A1%9B%E7%94%9F%E3%80%81%E6%96%B9%E4%BE%BF%E3%80%81%E8%BC%95%E9%AC%86%E3%80%81%E5%BF%AB%E9%80%9F%EF%BC%8C%E6%89%80%E4%BB%A5%E6%88%91%E5%8F%B8%E6%BB%B7%E5%91%B3%E6%98%AF%E6%8E%A1%E7%94%A8%E7%9C%9F%E7%A9%BA%E8%A2%8B%E5%8C%85%E8%A3%9D%EF%BC%8C%E4%B9%BE%E6%B7%A8%E8%A1%9B%E7%94%9F%EF%BC%8C%E5%8F%AF%E7%95%B6%E9%9B%B6%E9%A3%9F%E4%B9%9F%E5%8F%AF%E7%95%B6%E5%AE%B5%E5%A4%9C%EF%BC%8C%E6%88%91%E5%80%91%E6%9C%89%E7%B6%B2%E8%B7%AF%E5%AE%85%E9%85%8D%E5%88%B0%E5%BA%9C%EF%BC%8C%E8%AC%9D%E8%AC%9D%EF%BC%81
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